园区好去处|苏百碗：花心思的苏式面馆
苏州人爱吃面，
老苏州人更把喝茶、吃面、听评弹当作每日必修课。
苏州人对吃一向考究，一碗面也要花尽心思。
苏式面堪称中国最讲究的一碗面。
苏百碗•苏式面馆，
一家以苏州特色的面馆。
经过厨师的精心改良，
既有苏州特色，又吻合绍兴人的口味。
在这里，
您可以简简单单，食上一碗简餐面。
也可以约上二三好友，
每人点碗裸面，再搭配几盘精致的小菜。
苏百碗•苏式面馆，
传承了苏式碗面的精细，
从吊汤制面，到几十种浇头乃至盛面的碗，
处处是细节。
吃饭一半吃的的是食材，另一半吃的是环境。
为了提升食客的就餐感受，
店主在装修上也花了不少心思。
古色古香的风格，透着浓浓的苏州韵味。
明档厨房，将整个制作过程呈现在食客面前。
也让食客们吃得更加放心。
苏州有句老话，“吃面吃汤，听戏听腔”。
苏百碗的面，有别于其他面条。
面条根根分明，像木梳梳过一般。
汤底鲜美诱人，回归食材本身的味道。
入口柔，一线喉，
大体就是这种感受。
苏式面最为人称道的，是五花八门的浇头，
现炒浇头最能体现一家苏式面馆的实力。
苏百碗在浇头上可谓下足了功夫，
如虾仁爆鳝、爆炒腰花、焖肉爆鱼、牛肉茄汁，
还有季节限定的时令河虾，
厨师都坚持现点现炒。
厨师是否用心，厨师用了多少心，
食客是吃得出来的。
食材是否新鲜，用料是否讲究，
食客也是吃得出来的。
对于面的品控，苏百碗有着自己的坚持。
一面之缘，念念不忘。
苏百碗•苏式面馆，
以不贵的价钱，让您品尝到有爱有质的面。
苏百碗•苏式面馆
地址：金德隆文化创意园2幢117
电话：18457548249
2023-09-09 10:41社会视角
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