2018绍兴市农家乐特色菜大赛近日举行 农家厨师各显身手

近日，2018绍兴市农家乐特色菜大赛在浙江农业商贸职业技术学院举行，全市各地17支代表队的农家厨师各显身手。

来自新昌县七星街道的董星星毕业于农商院商经系，在穿岩十九峰景区附近开了一家农家乐。这次她烧制了一桌“霸王五谷宴”，展现农家大丰收的场景，荣获金勺奖和金牌菜点奖。

新昌县七星街道聚福园餐饮店负责人董星星说：“我们这一桌的食材 都取自我们新昌的农村 打造了五谷丰登的意思。”

市农办经济发展处处长陈先标说：“为全市农家乐业主搭建一个交流经验、切磋技艺的一个平台，从而吸引更多的农民来参与和加入农家乐。”

农家乐特色菜是乡村休闲旅游业发展的重要亮点，也是促进农民增收的有效抓手。市农办与浙江农业商贸职业技术学院烹饪旅游系合作，开展各式农家乐餐饮培训和大赛活动，鼓励更多大学生投身农业。该校还在传统课程基础上，开设中西面点工艺、西餐工艺以及浙菜创新的系列课程，提升农家乐菜肴品质。

浙江农业商贸职业技术学院烹饪旅游系主任尹秋花表示，让人们在过去传统朴实的农家乐基础上，也结合现代城市生活 有更高的美食享受。

据统计，今年前三季度，全市农家乐共接待游客1739万人次，直接营业收入20.65亿元，同比增长20.1%和12.2%。